主料:
秋葵，
若干
辅料:
小米辣，
1个，
蒜瓣，
1个调料
食用油，
少量，
盐，
少量，
蒸鱼豉油适量白灼秋葵的做法步骤
1.秋葵，洗干净。
2.锅中放适量清水，少许油和盐，烧开后，把秋葵放入水中，焯两三分钟左右，期间要用筷子翻个儿。
3.焯好的秋葵捞出，过凉水。
4.切掉秋葵的头和尾部，再从中间切开，摆放盘中。
5.在切好的秋葵上，淋入适量的蒸鱼豉油。
6.把蒜瓣拍碎，指天椒洗净，切小段，锅中放少量油，放入蒜碎和指天椒段，炸香。
7.倒在秋葵上即可。
小窍门&温馨提示
这样做的秋葵，吃起来清脆，还有香脆的蒜末和细微的辣味，配着豉油的味道，很好吃。
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 秋葵
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